オートミールはウイルス感染の予防にも!効果的なレシピ15選


オートミールはウイルス感染を予防する食べ物のひとつ



ウィルスの感染の予防は、手洗いやうがいなど、日常生活のなかでできることがあります。

さらに、免疫力を高めることが大切で、毎日の事も大切な予防法のひとつです。

免疫力を上げる食品を毎日の食事に摂り入れ、しっかり健康管理をしましょう。

※注意:あくまで感染前の予防策としての情報です。感染の疑いがある場合は、医師にご相談ください。

イギリスやアメリカでは、インフルエンザに効く食べ物として、オートミールもリストアップされています。

冬になるとインフルエンザが心配ですね。

厚生労働省が発表した「インフルエンザ流行レベルマップ」によると、2020年1月22日現在、全国で警報レベルを超えている保健所地域は137箇所(45都道府県)、注意報レベルを超えている保健所地域は297箇所(46都道府県)だったそうです。


ウイルス感染予防にオートミールが向くワケ


オートミールがなぜいいのでしょうか。

その前に、インフルエンザの予防にはどのような食べ物が適しているのか、みていきましょう。

感染を防ぎ、身体の抵抗力を高めるには、栄養バランスのよい食事を心がけることが大切です。

忙しいからといって炭水化物に偏ったり、ダイエットで極端な食事制限をしたり、それでは逆効果です。

免疫力アップによいとされているのは、ビタミンA・C・Eといった抗酸化作用のある食べ物です。

また、食物繊維も大事です。

免疫力と腸内環境は密接な関係があることが明らかになり、腸内環境を整える食物繊維を摂ることで免疫力アップにつながるといわれているからです。

それ以外に、体をつくる良質なタンパク質、体に良いといわれている油、細胞の働きをスムーズにするミネラルなども欠かせません。

オートミールがインフルエンザの予防に役立つのは、上記の栄養成分がバランスよく含まれているからなのです。

ビタミンA・Cや脂質などは他の食材で補わなければなりませんが、ビタミンE食物繊維タンパク質亜鉛カリウムなどのミネラルはオートミールから摂ることができます。

さらに、オートミールに含まれるオーツ麦βグルカンも免疫力を高めるといわれています。


調理が簡単なオートミールで免疫力アップ


調理が簡単なオートミールなら、比較的手軽に栄養補給することができます。

たとえば、インフルエンザなどにかかってしまったときにも、お粥にすれば、胃腸に負担がかからないでしょう。



もちろん、オートミールだけでインフルエンザを予防する食事になるわけではありません。

他の食べ物も取り混ぜて、毎日おいしく食べるよう工夫してみましょう。

そこで、インフルエンザ予防に役立つ食べ物を組み合わせた、オートミールのレシピを紹介します。


インフルエンザを予防するオートミールのレシピ10選


発酵食品(ヨーグルト、チーズ、納豆)

発酵食品には、腸内の善玉菌を増やすのを助けるなどの働きがあります。

納豆に含まれる納豆菌は、インフルエンザウイルスの増殖を抑える働きがあると報告されています。

乳酸菌もまた、腸内環境を整える、免疫力の向上を促します。


◯ヨーグルト入りフルーツのポリッジ

パイナップルとマンゴーのトロピカルなポリッジです。

オレンジやイチゴなど生のフルーツを使えば、ビタミンCたっぷり。

トロピカル.JPG



◯オートミールとアボカドのグラタン

アボカドは、食物繊維、抗酸化作用で知られるビタミンE、葉酸やカリウムが豊富。

チーズたっぷりで簡単なグラタンです。

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◯オートミールの納豆丼

オートミールに納豆をのせただけ。10分でできあがります。

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緑黄色野菜(ブロッコリー、かぼちゃなど)

ブロッコリーは抗酸化作用のあるビタミンCが豊富です。

加熱するとビタミンCは失われますが、シチューにすれば栄養を効率的に摂りやすくなります。

また、かぼちゃに含まれるβ-カロテンは抗酸化作用があり、免疫力を高めます。


◯オートミールのクリームシチュー

ブロッコリー、玉ねぎ、にんじんのビタミン、豆乳のタンパク質が加わった、免疫力アップのシチューです。

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◯かぼちゃの茶巾しぼり

かぼちゃをゆでてつぶし、そこにオートミールを加えただけ。

オートミールは自然に柔らかくなるので、丸めてできあがりです。

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葉野菜(ほうれん草、小松菜など)

ほうれん草や小松菜には、免疫力を高める働きでしられるβ-カロテン、ビタミンC・E、鉄やカルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。

β‐カロテンやビタミンEなどの脂溶性ビタミンは、油と一緒にとることで吸収率がよくなるため、炒め物にしたり、ごま油やオイル入りドレッシングを加えるのがおすすめです。


◯ほうれん草の和え物

オートミールを白和え風にほうれん草に混ぜ、炒り卵を加えました。

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キャベツとしめじの味噌ドレッシング温野菜サラダ

免疫力を高める味噌にオートミールを加えたクリーミーなドレッシング。

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きのこ

きのこに含まれる「βグルカン」という食物繊維は、抗酸化作用や、免疫細胞を活性化する働きがあります。

オートミールもオーツ麦βグルカンを含みます。

また、きのこは、粘膜を強化するビタミンB群や、免疫力を向上させるといわれるビタミンDが豊富です。


◯きのこと野菜の炒め物

シメジやシイタケ、ほうれん草、キャベツ、白菜などをオートミールと炒めただけの簡単レシピです。

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香辛料(ニンニク、ショウガなど)

欧米では、ニンニクやショウガ、スパイスもインフルエンザの予防の食べ物に挙げています。

ニンニクは、免疫力を高める働きがあり、一般的な風邪に効果的だという研究論文が発表されました。


◯オートミールのジャンバラヤ

お米の代わりにオートミールを使い、ニンニク、スパイス、パプリカなどを加えた、抵抗力を高めるご飯です。

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◯ターメリックラテ

オートミール、豆乳、ターメリック、シナモン、ショウガ、はちみつのホットドリンクです。

食欲のないときの栄養補給に役立ちます。

ターメリックラテ.jpg



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