簡単ヘルシーご馳走【がんもどき】オートミールと豆腐でふわふわ


低GI食品のオートミールの手作り「がんもどき」


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がんもどきは、つぶした豆腐に野菜を加えて揚げたもの。

今回は、豆腐を減らして、その分、オートミールを加えてみました。

揚げ方がいまひとつで、”がんもどきもどき”という代物になってしまいましたが、味は悪くないですよ~。

がんもどきは、精進料理の肉の代わりに作られた一品だそうです。

このがんもどきも、肉なしですが、オートミールは植物性タンパク質を含み、ボリューム満点。



豆腐のレシピはこちらも!


また、オートミールは食物繊維もたっぷり。

食物繊維は、腸内の免疫機能を向上し、免疫力を高めるのに役立つといわれています。


エイジングケアの食事にも向いています



  材 料  (2人分)

オートミール … 大さじ3
豆腐 … 半丁
レンコン … 2㎝ぐらい
ニンジン … 2㎝ぐらい
ほうれん草 … 少々
片栗粉 … 大さじ1
だしの素 … 少々
塩コショウ



 作り方 
  1. 豆腐を水抜きし、細かくつぶします。
  2. 豆腐とオートミールを混ぜ合わせます。
  3. レンコンを角切りにし、酢水であく抜きします。
  4. ニンジンを角切りし、ほうれん草をみじん切りにします。
  5. 豆腐とオートミールに、野菜、片栗粉、だしの素、塩コショウを加えて、よく混ぜ合わせます。
    160°ぐらいに熱した油に、スプーンで落とし、きつね色になるまで揚げていきます。
(2017-10-20 09:25:38)


動画【オートミールとはんぺんの餃子】