【オートミールのメキシコ風タコス】肉なしでヘルシーに軽く! 


肉の代わりにオートミールで人気メキシコ料理




タコス.jpg


オートミールで作る世界の料理シリーズ。

今回は、メキシコ料理のタコスです


タコスミートの肉をオートミールに代えました。

レシピで変えたのはそこだけなので、味は本格派(?)です!


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使うのは、挽き割りオートミールとも呼ばれる、スティールカットオーツ。

スティールカット.jpg

スープジャーに熱湯と入れておけば、柔らかくなります。

オーバーナイトポット.jpg


ひき肉っぽいですよね。


オートミールは、植物性タンパク質を含み、肉なしですが、ボリューム満点です。

食物繊維も豊富で、腸内環境の改善に役立ちます。


ヘルシーなタコスですよ


 材料 

オートミール(スティールカットオーツで作ったもの) … 1/2カップ
玉ねぎ … 1/2個
ニンニク … 1片
トマトソース … 大さじ2
クミンパウダー …少々
コリアンダーパウダー … 少々
塩コショウ … 少々
トマト … 適量
レタス … 適量
パプリカ … 適量
スライスチーズ … 適量
サルサソース … 適量



 作り方 
  1. スティールカットオーツでオートミールを作っておきます(作り方)。
  2. 玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。
  3. フライパンに油を熱し、ニンニクを炒め、色づいたら、玉ねぎを入れて、透き通るまで炒めます。
  4. オートミールに炒めた玉ねぎ、トマトソース、クミンとコリアンダーのパウダーを加えて混ぜ、塩コショウで味を調えます。
  5. タコ・シェルにレタスをしき、オートミールの具を入れ、トマトとパプリカ、スライスチーズをトッピングし、サルサソースをかけます。
(2017-10-11 14:03:08)


動画【オートミールとはんぺんの餃子】





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