ダイエット中のおやつに!オートミールたっぷりのクッキー 


オートミールのおいしい食べ方をご紹介しています!


ご覧いただき、ありがとうございます。

オートミールは栄養バランスに優れ、食物繊維が豊富な健康食品。
なのに、「オートミールはまずい~」とのイメージが強いですね。

オートミールは短い時間で調理でき、朝食やお菓子以外にも、
和食・洋食・中華などいろいろなメニューにアレンジできます。

これまで挑戦した、オートミールで作るレシピをアップしました。
身近な食材と組み合わせた、短時間でできる簡単レシピがほとんど。
子どもから高齢者まで楽しめる幅広いメニューです。

「おいしくない」という先入観は捨てて、
普段の食事にオートミールを使ってみませんか?

生活習慣病の予防、腸内環境の改善、美容やダイエットに、
オートミールで、健康と美をキープしましょう!

目次はこちら



ザクザク止まらない!オートミールのクッキー


オートミールの食べ方として親しまれているのが、
オートミールのクッキー。

イギリスやアイルランドといったオートミールの本場には、
伝統的なオートミールのクッキーがいくつかあります。

オートミールで作るクッキーはアレンジが豊富。
レシピもたくさん。

ザクザク食感だったり、しっとりタイプだったり、
ナッツやドライフルーツと組み合わせたり、
いろいろ楽しめます。

今回ご紹介するのは、オートミールクッキーの3種類

・アイスボックスクッキー
・ココナッツクッキー
・ナッツとプルーンのクッキー

オートミールはグルテンを含まないため、
小麦粉のようにそれだけではまとまらず、
何かつなぎが必要です。

アイスボックスクッキーは小麦粉を使いますが、
残りの2つは卵を使用し、小麦粉なし。
ほぼグルテンフリーです。

オートミールはグルテンを含みませんが、
加工の過程で小麦粉が混入する場合があり、
完全にグルテンフリーとはいえません。
その点はご注意を。

小麦粉の代わりに、米粉や片栗粉でも大丈夫。

子どものおやつに、ダイエット中の間食に
おすすめのクッキーです!


しっとりタイプの簡単アイスボックスクッキー


アイスボックスクッキー.jpg

アイスボックスクッキーは、とっても簡単。

生地をめん棒でのばしたり、型抜きする必要もなく、
棒状にした生地を切るだけ。

オートミールを加えると、しっとり仕上がります。

今回はハート形♡にしてみました。
そう見えないかもしれないけど…。

シンプル味とチョコレート味の2種類。

コーヒーや紅茶、緑茶のお伴に。

 材 料 
オートミール … 50g
小麦粉 … 100g
バター … 30g
卵 … 1個
砂糖 30g

 作り方 
  1. 常温で柔らかくなったバターを泡だて器でよく混ぜ、マヨネーズ状になったら、砂糖と卵を加えて混ぜ合わせます。
  2. これに、小麦粉とオートミールを加え、さらに混ぜます。チョコレート味にする場合は、ここでココアを加えます。
  3. この生地をラップに包み、冷凍庫で30分ねかせます。
  4. 天板にクッキングシートをしき、生地を5mmほどの厚さに切り、並べます。
  5. 170°で予熱したオーブンで、15分ほど焼きます。
(2017-03-14 08:27:35)

 

小麦粉なしザクザクおいしいココナッツクッキー


ココナッツクッキー.jpg

オートミールとココナッツファインのクッキーです。

ココナッツファインは、製菓コーナーに並んでいる、
ココナッツパウダーより粗い粉末。

さくさくした食感で、いろいろなお菓子に使われています。

このココナッツファインとオートミールを混ぜ、
小麦粉を使わず、卵白をつなぎに焼き上げました。

ココナッツパウダーは、
鉄分や亜鉛などのミネラル類、食物繊維が豊富です。

歯ごたえがよく、軽い仕上がり。

食べはじめたら、止まりません!!


 材 料 
オートミール … 40g
卵白 … 1個
ココナッツファイン … 30g
砂糖 … 20g
ココナッツオイル … 大さじ3
ベーキングパウダー … 小さじ1

 作り方 
  1. オートミールと卵白を混ぜてしばらくおく。
  2. ココナツファイン、ベーキングパウダー、溶かしたココナツオイルを加えてざっくり混ぜる。
  3. クッキー生地をスプーン(大さじ)1杯ずつ、クッキングペーパーをしいた天板に並べる。
  4. 180°で予熱したオーブンで15分焼く。

 

アーモンドとココナッツとプルーンのクッキー


アーモンドプルーンクッキー.jpg

 

アーモンドパウダーとココナッツファイン、そして、
プルーンも入った盛りだくさんのオートミールクッキーです。

こちらも、小麦粉を使わず、卵白をつなぎにしました。

しっとりした食感で、腹持ちのいいクッキーです。

オートミールもプルーンもココナッツファインも、
食物繊維が多い食材なので、便秘の悩みも解消できそう。

不思議なほど、日本茶にもよく合います!


 材 料 
オートミール … 40g
アーモンドパウダー … 15g
ココナッツファイン … 15g
卵白 … 1個
砂糖 … 20g
ベーキングパウダー … 小さじ1
ココナッツオイル … 大さじ3
プルーン … 50g

 作り方 
  1. プルーンは4つ切りにし、少量の水で1時間ほどひたす。
  2. オートミールに少量のお湯を加え、やわらかくする。
  3. 材料を全部混ぜ合わせ、クッキー型にする。
  4. 200°で予熱したオーブンで15分焼く。
(2016-08-12 07:16:11)


 オートミールにはこんな効果が! 
  

 食物繊維で腸内環境を改善

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 5大疾病を予防するスーパーフード

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 長生きの秘訣はオートミール



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料理のプロではないため、作り方や盛りつけが素人っぽくて、すみません。
こちらを参考に、オートミールをおいしく召し上がっていただけたら、うれしいです。