【オートミールとおからのミートローフ】肉なしでもおいしい!


肉の代わりにオートミールとおからで作るヘルシーおかず


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肉を控えている人におすすめなのが、植物性タンパク質を含むオートミール。

オートミールの植物性タンパク質は、アミノ酸のスコアバランスも良く、タンパク質源としても注目されています。

オートミールはお肉代わりに使えるので、レシピがどんどん広がりますよ


たとえば、肉団子。こちらも、肉の代わりに、オートミールを使っています。



その他、ロールキャベツ、コロッケ、餃子、ソーセージ、ミートソースなどなど、アレンジはいろいろ。

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さて、今回ご紹介するのは、ミートローフ。

肉を使わず、オートミールとおからで作りました。


カロリー控えめですが、食べごたえは十分。


メインおかずにもなりますよ!


オートミールは、悪玉コレステロールを減らし、血糖値を下げる効果が報告されています。

ですから、メタボや生活習慣病が気になる方にも向いています。


さらに、オートミールに含まれる食物繊維は、腸内環境を改善し、免疫機能の向上に役立ちます。

また、オートミールのオーツ麦β-グルカンも、免疫力を上げる効果が期待されています。


ウイルス感染の予防する食品のひとつとして、オートミールが注目されています。


日常生活で、気軽においしくオートミールを食べましょう



  材 料 (2人分)

オートミール … 1/2カップ
おから … 1カップ
モッツアレラ … 1/2個
玉ねぎ … 1個
ニンニク … 1片
オリーブオイル … 大さじ1
塩コショウ
オールスパイス



 作り方 
  1. 玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルで熱して、炒める。
  2. 火からおろし、おからとオートミールを加える。
  3. 細かく裂いたモッツアレラを入れる。
  4. 塩コショウで味つけし、オールスパイスも加え、よく混ぜ合わせる。
  5. オートミールをパウンドケーキ型に入れ、200°で予熱したオーブンで30分ほど焼く。
  6. 焼きあがったら、冷まして、お皿に盛る。お好みでソースを添えても。
(2016-12-23 09:27:48)





動画【オートミールとはんぺんの餃子】