挽き割りオートミールのスティールカットオーツはスーパーフード


スティールカットオーツをおいしい食べたい


挽き割りオートミールがおいしい、ということに気づきました。

日本でオートミールといえば、これですよね。


oatmeal.jpg


ロールドオーツと呼ばれるタイプで、オーツ麦を蒸して平たくしたオートミールです。


挽き割りオートミールは、スティールカットオーツともいいます。

スティールカット.jpg


オーツ麦をスティールの刃で粗くカットしたタイプです。

調理時間はかかりますが、ツブツブ感が雑穀っぽい。

歯ごたえ好きの日本人には、スティールカットのほうが好きかもしれません。


スティールカットオーツは、柔らかくなるまで、30分は煮なくてはなりません。

そんなのは面倒くさい。

というわけで、前日の夜、スープジャーにスティールカットオーツと熱湯を入れて、ひと晩。

翌朝には、こ~んな感じ。

オーバーナイトポット.jpg


ひと晩かけなくても、5~6時間ポットに入れておくと、食べごろになります。


温かいので、そのまま味つけして食べてもよし。

これを使ってアレンジ料理を楽しんでもよし。

スティールカットオーツは、ひき肉っぽくもあり、いろいろアレンジが楽しめますよ



動画【オートミールとはんぺんの餃子】





? ?? ?