【ピクルスとオートミールのポテサラ風】ヘルシーで簡単おいしい


どんぶりご飯にもなるオートミールのサラダ


ピクルスサラダ.jpg


オートミールはオーツ麦の加工品で、いわゆる穀類。

これに野菜などを混ぜ合わせれば、あっという間に、主食とおかずが合体した、どんぶりご飯になります。

たとえば、このピクルスとオートミールのサラダ。

オートミールに、ニンジン、セロリ、玉ねぎなどのピクルス、ゆで卵とチーズを加えました。

さっぱりしサラダですが、栄養もボリューム満点です。

忙しいときや疲れているときでも、ささっと作れる簡単レシピ

オートミールがミネラルやビタミンEなどを、野菜がビタミンCやビタミンAなどを、卵やチーズがタンパク質などをバランスよく補ってくれます。


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食物繊維もたっぷりのサラダなので、腸内環境の改善の効果も期待できます。

この分量のオートミールに含まれる食物繊維は約1.9g。

日本人の1日に必要な基準値の1割ほどになります。

腸内環境が改善されると、腸内の免疫機能が向上するといわれています。





 材 料 

オートミール … 1/4カップ
ピクルス … 1/2カップ
卵 … 1個
溶けるチーズ … 大さじ1
マスタード … 小さじ1
塩 … 少々



 作り方 
  1. 卵はゆでておきます。
  2. オートミールに少量の熱湯をかけてやわらかくします。
  3. 温かいうちに溶けるチーズを加え、さらにマスタードを加えて混ぜます。
  4. みじん切りにしたゆで卵、刻んだピクルスを加えて混ぜ、塩で味つけします。
(2016-08-06 08:30:49)





動画【オートミールとはんぺんの餃子】