免疫力を高める食材レシピ! しいたけのオートミール詰め


オートミールのおいしい食べ方を
ご紹介!


ご覧いただき、ありがとうございます。

オートミールは栄養バランスに優れ、
食物繊維が豊富な健康食品。
なのに、「オートミールはまずい~
とのイメージが強いですね。

オートミールは短い時間で調理でき、
朝食やお菓子以外にも、
和食・洋食・中華など
ろいろなメニューにアレンジできます。

これまで挑戦した、
オートミールで作るレシピを
アップしました。
身近な食材と組み合わせた、
短時間でできる簡単レシピがほとんど。
子どもから高齢者まで楽しめる
幅広いメニューです。

目次はこちら



食物繊維で腸内環境を改善!
筋肉増強と減量効果で筋トレ&ボディメイク!
ヘルシーに美しくダイエット!
悪玉コレステロールを減らし生活習慣病を防ぐ!

oatmeal.jpg

詳しくは電子書籍で!


動画【オートミールとはんぺんの餃子】


β-グルカンを含むオートミールとしいたけで免疫力アップ

 

しいたけ揚げ.jpg


肉詰め料理はいろいろありますが、肉を使わない、しいたけとオートミールの和風おかずです。

ひき肉の代わりにスティールカットオーツを代用しました。

挽き割りオートミールとも呼ばれるスティールカットオーツは、オーツ麦を粗くカットしたもの。


スティールカット.jpg


これをスープジャーに熱湯と入れて、4時間ぐらいおいておくと、柔らかくなります。


オーバーナイトポット.jpg




このスティールカットオーツをしいたけに詰めたら、いわゆる一般的なオートミール(ロールドオーツ)を衣にして、揚げます。


oatmeal.jpg


2種類のオートミールを使うことで、中身はしっとり、外はさくさく、と2つの食感が楽しめます


オートミールとしいたけは、どちらもβ-グルカンという免疫力を高める効果が期待される成分を含んでいます。

オートミールは、オーツ麦β-グルカン、しいたけには、レンチナンというβ-グルカンの一種が含まれています。

また、どちらも食物繊維が豊富で、腸内環境を改善するのに役立ちます。

腸内には免疫機能があり、食物繊維を十分にとることで、免疫力が上がるといわれています。



しかも、カロリー控えめなので、ダイエット中のレシピにもおすすめですよ


 材 料 (8個分)

しいたけ … 8個
スティールカットオーツ … 1/2カップ
玉ねぎ … 1/2個
片栗粉 … 大さじ1
しょう油 … 少々
ごま油 … 少々
ロールドオートミール … 適量
小麦粉 … 適量
卵 … 1個


 作り方 
  1. 前日、スティールカットオーツと熱湯をスープジャーに入れて、オートミールを作っておきます(作り方)。
  2. しいたけの石づきをとり、石づきをみじん切りにします。
  3. 玉ねぎをみじん切りにし、石づきのみじん切りと一緒にごま油をしいたフライパンで炒めます。
  4. これにオートミールと片栗粉を混ぜ、しょう油で味付けします。
  5. しいたけにオートミールを詰めます。
  6. 小麦粉、溶き卵、オートミールの順につけ、中温(170°)の油で揚げます。
(2016-11-16 08:45:01)






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